Definīcija un standarti saldētiem pārtikas produktiem

Saskaņā ar valsts standartiem:

Atdzesēti pārtikas produkti: tie ir pārtikas produkti, kuru uzglabāšanas, transportēšanas un pārdošanas temperatūra tiek kontrolēta 8 grādos vai zemākā līmenī, bet virs sasalšanas punkta. Parasti tiek izmantoti svaigi piena produkti,-fasēti termiski apstrādāti ēdieni un līdzīgas preces.

Saldēti pārtikas produkti: tie ir pārtikas produkti, kuru uzglabāšanas, transportēšanas un pārdošanas temperatūra ir jāuztur -18 grādi vai zemāka. Šajā kategorijā parasti ietilpst ātri sasaldēti konditorejas izstrādājumi, gaļas produkti un līdzīgas preces.

Pamatojoties uz saglabāšanas principiem, saldētu pārtiku var plaši iedalīt divās kategorijās: atdzesēti produkti un dziļi sasaldēti{0} produkti.
Šī klasifikācijas sistēma ir skaidri pieņemta 2021. gada paziņojumā, ko izdevusi Pekinas pašvaldības administrācija par tirgus regulēšanu, kā arī Guandunas provincē izveidotajā kartotēkā, tādējādi kalpojot par pamatu normatīvajai izpildei.

Turklāt saskaņā ar Ķīnas Nacionālās pārtikas rūpniecības asociācijas publicēto grupas standartu saldētu un atdzesētu pārtikas produktu terminoloģijai un klasifikācijai saldēti pārtikas produkti ir iedalīti astoņās lielās grupās,{0}}tostarp saldēti (ātri{1}}saldēti) ūdensdzīvnieku produkti un to atvasinājumi, kā arī mājlopu un mājputnu produkti un to atvasinājumi. Tāpat atdzesētā pārtika ir iedalīta deviņās lielās grupās,{3}}tostarp atdzesēti ūdensdzīvnieku produkti un to atvasinājumi, kā arī lopkopības un mājputnu produkti un to atvasinājumi.