Maize ar gaļas diegiem

Mūsu maizes ar gaļas diegiem pagatavošana prasīja daudz darba. Mēs gribējām radīt kaut ko citu. Tam bija jābūt jautram, garšīgam un viegli iegaumējamam. Tad padomājām par gaļas diegiem. Gaļas diegs ir izgatavots no plānām šķiedrām. Ja tas varētu sadalīties garās stīgās, tas būtu jautri. Mēs mēģinājām daudzas reizes. Beidzot pagatavojām šo maizi ar gaļas diegiem. Atplēšot to, var redzēt, kā šķiedras stiepjas. Tie var sasniegt 2 līdz 3 centimetrus. Daudzi klienti ir pārsteigti, to ieraugot. Viņi bieži uzņem fotoattēlu, lai dalītos ar draugiem.

Mēs esam uzmanīgi pret gaļas diegiem. Mēs izmantojam gaļas diegs no Fujian provinces. Tas ir izgatavots no vistas un cūkgaļas. Maisījums ir 70% vistas un 30% cūkgaļas. Vistas krūtiņai ir garas šķiedras, apmēram 1,5 līdz 2,0 centimetri. Tas palīdz izveidot stiepšanos. Cūkas kāja piešķir bagātīgāku smaržu un garšu. Kopējais gaļas diegu saturs ir 25%. Tātad jūs saņemat gaļas diegs katrā kumosā. Gatavojam arī īpašu sīrupu. Tas ir izgatavots no maltozes sīrupa, trehalozes un nedaudz lipīgiem rīsu miltiem. Šis sīrups satur kopā gaļas diegs un kūkas gabaliņus. Kad tas atdziest, tas veido elastīgās šķiedras.

Garša ir salda un sāļa sajaukums. Kūkas daļā cukura saturs ir 28%. Gaļas diegs sāls saturs ir 2,5%. Kopā tie nav ne pārāk saldi, ne pārāk sāļi. Katras kūkas neto svars ir 70 grami. Tas dod jums 8,2 gramus olbaltumvielu. Tas ir aptuveni tikpat, cik tasi 200 ml piena. Daudzi cilvēki, kas sporto, to iegādājas kā{12}}uzkodu pēc vingrošanas. Viens no mūsu klientiem vada sporta zāli. Viņš teica, ka viņa biedri ēd vienu pēc treniņa. Tas dod viņiem enerģiju bez smaguma sajūtas. Tā kā gaļas diegs viegli uzsūc mitrumu, glabāšanas laiks ir 120 dienas. Lai nodrošinātu vislabāko stiepšanu, mēs iesakām to saplēst 45 grādu leņķī.