Apkārtējās{0}}temperatūras maizes izstrāde
Atstāj ziņu
Visā senatnē istabas{0}}temperatūras maize bija greznība, kas bija paredzēta priviliģētajai elitei. Turpretī parastās masas iztika tikai no rudzu maizes.
Tajos laikos cilvēki saprata fermentācijas metodi, bet nezināja par tās pamatprincipiem; sistemātiska procesa izpēte sākās tikai pēc 17. gadsimta. 19. gadsimtā franču biologs Luiss Pastērs veiksmīgi atklāja fermentācijas zinātniskos principus, tādējādi atklājot noslēpumu, kas bija aptvēris maizes gatavošanas mākslu kopš senās Ēģiptes laikiem. Līdz ar miltu -apstrādes iekārtu ievērojamo attīstību un kviešu šķirņu uzlabošanu, istabas temperatūras maize beidzot kļuva par maigu, gludu un senatnīgu balto delikatesi, ko mēs pazīstam šodien.
Telpas temperatūras{0}}maizes uzturvērtība: bagāta ar aminoskābēm un olbaltumvielām.
